豚角煮　圧力鍋
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豚角煮を圧力鍋で作る



　　豚の角煮。
　　あらかじめ豚ばら肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き色をつけておきます。
　　圧力鍋に豚肉、長ネギ、しょうが、さけ、豚肉がかぶるぐらいの水を入れます。中火にかけます。
　　沸騰して圧力がかかったら弱火にして30分。火を止め、約30分放置。
　　再び、今度は酒、しょうゆ、砂糖を2分の1カップずついれ、中火にかける。
　　圧力がかかったら弱火に変えて5分加圧。火を止めて自然放置。出来上がり。
　












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