ビーフシチュー　圧力鍋
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ビーフシチューを圧力鍋で調理



　　牛肉６００グラムを５センチ角ぐらいに切って、塩、こしょう少しと小麦粉をまぶす。
　　フライパンで狐色になるまで焼き付ける。たまねぎ１個、人参半個、セロリ３分の１、にんにく１片を茶色になるまで炒める。

　　圧力鍋に牛肉を入れて赤ワイン４００mlを入れて煮つめて、炒めた野菜をいれる。
　　トマトピューレ２分の１カップ、チキンブイヨン１個、塩小さじ２分の１、水２カップ、を入れてふたをして強火にかける。
　　圧がかかったら弱火で２０分。自然放置。圧が抜けたらジャガイモ３個、人参２本を入れてふたを閉めて強火にかける。
　　圧がかかったら弱火で５分。火を止めて自然放置。
　












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