黒豆　圧力鍋
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黒豆　圧力鍋

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黒豆を圧力鍋で調理



　　黒豆200グラムは洗って水4カップに一晩浸す。
　　圧力鍋に黒豆、水1と2分の１カップを入れて強めの中火にかける。
　　沸騰して圧力がかかったら弱火にして10分加圧。火を止めて自然放置。

　　完全に圧力が下がったらふたを開けて砂糖100グラムを入れる。
　　ふたをしないで弱火で煮て、煮立ったらあくをとり、砂糖100グラムをさらに加える。
　　塩小さじ4分の１、しょうゆ小さじ１も加えて煮る。煮立ったらアクをとって火を止める。
　












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