秋田県　観光ガイド
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秋田県の観光ガイド



　　秋田県の観光といっても、普通のものではなく、B級グルメをご紹介します。
　　「しょっつる貝焼き」
　　秋田でつくられている魚醤というと「しょっつる」が有名です。
　　これはハタハタを丸ごと塩と一緒に漬けて発酵熟成させたもの。
　　このしょっつるを使ったのが「貝焼き（かやき）」
　　ホタテの貝殻を鍋に見立てて酒としょっつるで味付けてハタハタを煮て食べる。なかなかはまる味です。
　












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