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土鍋で玄米



  土鍋で玄米を炊くとビタミンの損失が少なく、ふっくらおいしく炊けます。
  玄米を2カップ。水3と2分の1カップ、塩小さじ4分の1。最初は弱火で30分炊く。
  次に中火で沸騰してきたら弱火にして30分。しゃもじで混ぜて10分蒸らします。
 












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