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　　豆のレシピのなかでも「あずき粒あん」の作り方をご紹介します。
　　あずき２５０グラムは洗って鍋に入れて水をたっぷりかぶるくらい入れて火にかけて煮立ったら弱火で２〜３分煮ます。
　　ゆで汁を捨てます。再びかぶるくらいの水を加えてゆでます。
　　時々差し水しながら柔らかくなるまで弱火で煮ます。やわらかくなったらざるに上げてゆで汁を切ります。
　　砂糖１カップを加えて木べらで練りながら煮つめます。仕上げに塩を少しふります。
　












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