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野菜の栄養



　　野菜の栄養は素材によってさまざまですが、野菜の栄養をまるごといただくには皮ごと食べるのがおすすめです。
　　また、アクをあえて抜かないというやり方もあります。
　　これはマクロビオティックという食事の方法で提唱していることのひとつでもあります。
　　また、調理方法は料理によっていろいろですが、いろいろな野菜を切って蒸してごまだれやマヨネーズでいただくという
　　シンプルな食べ方もおすすめです。蒸すと野菜の味がぎゅっと凝縮されておいしくなります。
　












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