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塩

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塩

　　塩は料理の調味料になくてはならないものです。
　　なるべく自然塩を使うのがおすすめです。自然塩とは、伯方の塩や赤穂の塩のような原塩を再生加工したものです。
　　また、日本の海水を原料にした古来からの自然整塩法で作られる自然塩もあります。
　　料理にほんの少し使うだけで味が引き締まります。
　

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