れんこん　レシピ
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れんこんのレシピ



　　れんこんのレシピをご紹介します。
　　「酢ばす」
　　れんこん１５０グラムは皮をむいて太目のものなら４つ割に、颯でないものは二つに割って薄く刻みます。
　　酢水に浸してアク抜きをします。
　　鍋に水４分の１カップ、塩小さじ３分の１、酢大さじ３、みりん大さじ２、砂糖小さじ２．赤とうがらし１本を入れて煮立てます。
　　この鍋に水気をきったれんこんを入れてひと煮たちさせ、冷まします。
　












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