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ドイツワイン

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ドイツワイン

　　ドイツワインというと甘めの白ワイン。
　　もっとも多く栽培されているのはミュラー・トゥルガウ。
　　ドイツでは、葡萄はできるだけ川に面した南向きの斜面で栽培されていて、寒さに強い品種が改良されてきました。
　　収穫時期を遅らせたり、凍った葡萄を収穫するなど、葡萄の糖度を上げる工夫等もされています。
　

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